病気予防
2012年11月10日土曜日
調味料の使いすぎに注意しよう。
高血圧を呼び寄せる大きな原因は、ナトリウム(塩分)の過剰だ。カリウムは塩分の排泄を促し、血圧を安定させる働きがある。自然のままの食べ物は、一般的に低ナトリウム、高カリウムの食べ物がほとんどである。サツマイモや山芋、ヒジキ、バナナ、春菊、ジャガイモ、ホウレンソウ、トマト、枝豆などであるが、 料理する時に塩や醤油などの調味料を使用するため、ナトリウムのが増えやすくなってしまう。素材のうまみを生かし、調味料の使いすぎに注意しよう。
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